小暑大暑，上蒸下煮， 二十四节气中小暑节气到来，意味着即将开启夏季最炎热的篇章，此时空气中的热浪扑面，即使有风也不带有一丝丝清凉，雨水增多，让气候变得闷热潮湿，小暑自带的“蒸煮模式”，苦夏正式到来了。

人们在这样的环境中吃不好睡不好，而且闷热的天气使人们喜冷贪凉，吃冷饮吹空调，按照传统说法，不免让体内积攒了“湿气”和“毒气”，在小暑即将来临之际，不要忘记为身体排毒，生活上少熬夜、适量锻炼等， 在饮食上也要注意多吃5种“天然排毒菜”，赶走体内的湿气和毒气，轻松一夏。

一、黑木耳

(资料图片仅供参考)

黑木耳属于生活中常见的干货，几乎每个家庭会都囤上一些，吃的时候提前泡发很方便，除此之外，黑木耳还是一种高营养的食材，除了铁、磷、钙和多种维生素之外，还含有大量的胶质，对人体的消化系统有很好的润滑作用，有助于身体将多余的“垃圾”排出体外。

推荐做法：黑木耳炒鸡蛋

准备食材：黑木耳、青椒、鸡蛋、大蒜、盐和生抽。

1、木耳提前放入水中泡发，青椒洗净去蒂去籽切成圈，准备蒜末和姜末。

2、木耳洗净放入煮锅中，焯水2分钟捞出控干水分，3个鸡蛋打散加入适量盐，倒入热油锅中炒熟盛出。

3、重新起锅烧油，油热后倒入蒜末和姜末炒出香味，倒入焯过水翻炒均匀，加入青椒圈，适量的盐翻炒均匀。

4、加入炒鸡蛋翻炒均匀后，加入一勺生抽再次翻炒后即可出锅。

二、冬瓜

冬瓜是夏季的时令蔬菜，还被称为“天然矿泉水”，也就是说吃一斤冬瓜几乎相当于喝了一斤矿泉水，而且还含有丰富的维生素B1和纤维，对于大肠的蠕动有一定的促进作用，清理出体内的废物。

推荐做法：茄子冬瓜丸子

准备食材：冬瓜、瘦肉馅、西红柿、姜、小葱。

1、冬瓜去瓤去皮，切成细丝，加入适量的盐杀出部分水分，准备姜末和小葱碎。

2、瘦肉馅放入冬瓜丝中搅拌上劲，加入姜末、盐和黑胡椒调味后，再次搅拌至上劲。

3、将混合好的冬瓜肉泥团成大小合适的丸子状，放入盘子中，放入蒸锅中蒸10分钟左右。

4、趁着蒸丸子的时间，西红柿去皮切碎，放入炒锅中炒成酱汁，加入少量的盐翻炒均匀淋在蒸好的丸子上，撒上小葱碎即可。

三、海带

海带自带鲜味，几乎适合所有的烹饪方式，每到夏季凉拌海带时常会出现在家里的餐桌上，好吃又清爽，不过很多人不知道的是，海带不仅好吃，常吃对身体还特别有益，除了丰富的矿物质和维生素之外，还含有大量的膳食纤维和多糖类物质，能够荡涤肠胃和血管，促进身体排出有害物质。

推荐做法：凉拌海带丝

准备食材：海带、大蒜、白糖、干辣椒、花椒、青红椒。

1、买回来的盐渍海带一定要多泡多冲洗，然后泡发放入开水锅中，加入一勺盐和油，焯水2分钟捞出。

2、海带放入冷水中浸泡，至完全降温。

3、海带捞出控水放入盆中，加蒜末、盐、白糖，再加入一些青红椒丝。

4、锅中加入适量的油，放入干辣椒段和花椒，炸出香味倒入蒜末上激发出香味，加入一勺陈醋拌匀就可以了。

四、绿豆

每到夏季很多人都会煮上一锅绿豆汤来喝，既能解渴又能解暑降温，除此之外，绿豆还能促进身体正常的新陈代谢，帮助身体内的有害物质的排出，小暑前后不要忘记给家人多煮一些绿豆汤来喝。

推荐做法：绿豆苹果汤

准备食材：绿豆、苹果。

1、绿豆放入清水中，浸泡2个小时以上，让其充分吸收水分便于煮熟。

2、浸泡好的绿豆放入煮锅中，加入适量的清水，开大火煮30分钟左右，至绿豆完全被煮熟。

3、苹果放入清水中，加入一勺盐搓洗干净，再冲洗后去切薄片，

4、将绿豆放入煮锅中，煮1分钟左右关火，加入适量的冰糖或者蜂蜜调味即可。

五、薏米仁

小暑前后可以多用薏米仁给家人多煲一些粥来喝，不仅易消化吸收，为身体补充营养，而且薏米仁也是一种非常好的食材，常吃有助于增进体内的血液循环和水分代谢，让人们轻松度过炎热的夏季。

推荐做法：红枣山药薏米粥

准备食材：薏米仁、红枣、山药、冰糖。

1、薏米洗净后放入清水中浸泡2个小时，红枣洗净放入清水中洗净。

2、砂锅中加入适量的清水倒入薏米仁，煮30分钟至薏米仁完全煮熟。

3、山药冲洗干净去掉山药皮，洗净后切成滚刀块，与红枣一起倒入锅中煮10分钟。

4、加入适量的冰糖，煮至冰糖融化即可。

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