世界今热点:如何烹饪梅格兹
【资料图】
Merguez 是一种非常辣的香肠,在摩洛哥和整个北非都很受欢迎。通常由羊肉或牛肉制成,由于香料和辣椒酱用于给肉调味,因此香肠呈红色。第一次烹饪 merguez 似乎是一项艰巨的任务,但有几种简单的方法可以为您和您的家人准备这种辣味香肠,无论您是想单独尝试香肠,还是将其与其他成分混合以获得更丰富的风味一顿饭。
第1步
将香肠烤或炒至各面呈金黄色。这大约需要 7 分钟。然后你可以把香肠切成片或像热狗一样包在面包上吃。如果吃 merguez plain,您可以将蒸粗麦粉作为配菜。
第2步
从 merguez 中取出外壳并炒 8 到 10 分钟,边做边用木勺将肉打碎。加入煮熟的蘑菇和煮熟的短粒米饭,然后在有盖的砂锅中以 350 华氏度烘烤 30 分钟。
步骤 3
将香肠放入沸水中煮约 7 分钟。取出,切成硬币,炒至两面酥脆。服务于煮熟的扁豆和瑞士甜菜。在切片之前将 merguez 水煮比生切片然后将其变成褐色更有助于保持其形状。
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